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QUINTA DE SÃO SEBASTIÃO GRANDE ESCOLHA 750ml
Vinho tinto seco Grande Reserva - IGP Lisboa
PAÍS: Portugal
REGIÃO: Lisobárica - Arruda dos vinhos
VINÍCOLA: Quinta de São Sebastião
CASTAS: Merlot e Sousão
SAFRA: 2015
BARRICA: 18 meses de estágio em barrica de carvalho francês
Vinho Premium enumerado, com apenas 2883 garrafas, produzido nas melhores safras com as melhores castas da safra, embalagem especial em uma caixa de madeira individual, com certificado assinado pelo enólogo e proprietário da vinícola
VINIFICAÇÃO
Corte das massas em lagar com pisador mecânico, curtimenta clássica, NCEIS 175 com maceração prolongada. Estágio de 18 meses em Carvalho francês.
NOTAS DE PROVA
Vinho de cor granada, aroma complexo a pimenta, fruta fresca e especiaria bem casadas com as notas tostadas da barrica. Na boca é um vinho intenso, elegante e fresco.
SUGESTÃO DE CONSUMO
Acompanha bem carnes vermelhas enchidos, lombo d e porco assado com castanhas, cozido à portuguesa.
TEMPERATURA
Servir a 16-18 graus
Teor Álcool 14%vol | Acidez Total 5,00 g/1 | PH 3,82
ENÓLOGO
Filipe Sevinate Pinto